沁水美食深度攻略
沁水地处山西晋城，饮食融合了晋东南特色，以面食和山野风味为主。以下是必吃清单和实用建议：
- 饸饹面：用传统压面工具制作，搭配羊肉或酸菜卤汤，推荐老城饸饹馆（沁水县新建西街），人均20元。
- 羊肉火烧：外酥里嫩，馅料用本地山羊肉，李记火烧（龙港镇）每日限量出炉，建议早10点前购买。
- 炒凉粉：用土豆淀粉煎炒，配蒜醋汁，街头小摊如文化宫夜市最地道，5元/份。
- 酸菜黑圪条：荞麦面与酸菜炖煮，太行饭店可尝到改良版，38元/锅适合2-3人。
- 油糊角：油炸甜馅点心，沁水传统糕点铺有红豆和枣泥口味，可作伴手礼。
行程建议：早餐尝试饸饹面，午晚餐安排羊肉火烧+炒凉粉组合，夜市体验本地烧烤和油茶。注意部分小吃摊位仅现金支付，建议备零钱。